Reklamı Geç
YAZARLAR
ÜZÜM BAĞLARI
Mesut ÖZERDEN
12 Haziran 2022 - Pazar 22:01

ÜZÜM BAĞLARI
Daha önce yazı olarak paylaşmış olduğum üzüm bağları Yalvaç için büyük bir önem taşımaktaydı. Her ailenin bir üzüm bağı bulunmaktaydı. Mevsimine göre budama, belleme ve bağ bozumu yapılırdı. 2000 yıllarında Yalvaç için üzüm bağları kalmamış sadece birkaç köyde devam etmekte iken daha sonrası 2010 yıllarında Gemen (Özgüney, Özbayat), Kuyucak, Bağkonak ve Bahtiyar köylerinde devam etmektedir. Yalvaçta ise Abacılardan Gemen korusuna kadar, Stadyumdan Hisarardı göletine kadar olan alanda yapılan üzümcülük kalmamıştır.


BAHÇELER-SEBZECİLİK
Her ailenin küçük büyük birer bahçesi bulunurdu. Bulunduğu mevkiye göre değerlendirilir bir karış alan boş kalmazdı. Aileler kendi yiyecekleri sebzeleri bahçelerinde üretir kışlıklarını buradan temin ederlerdi. Günümüzde köy domatesi olarak bulabildiğimiz domatesler her bahçenin en verimli yerinde yerini alırdı. Kış yaklaşırken salçalık Yalvaçlı tabiri ile bestellik domatesler hazırlanır ve kış günlerine yetecek şekilde salça yapılırdı. Eylül, Ekim aylarında evlerin damları kıpkırmızı olurdu. Evinde damı olmayan varsa komşuya yoksa yol kenarına evinin avlusundaki güneş gören bölümlerinde salçasını yapardı. Bahçedeki sebze arasına mısırlar dikilir yaz günleri tüketilebildiği kadar tüketilir kışlık olarak ta mısırlar pişirilerek veya patlatılarak tüketilmek üzere kurutulurdu. Kurutulan mısırlar nem almayacak şekilde saklanırdı. Tüketilen mısırlara koçan denir koçanları alınan mısırları ise hayvanlara verilmek üzere parçalanarak değerlendirilirdi. Bahçelerde sebzeye uygun olmayan alanlar ise hayvanlar için mandal adı verilen parçalar halinde Yoncalık olur. Bazı bahçe sahipleri ise mısır saçarak alanları değerlendirirlerdi. Bahçelerde domates, salatalık, kabak, fasulye, soğan, pırasa, marul bulunur aile sebze ihtiyacını bu şekilde karşılardı. Bahçelerin etrafı toprak duvarlarla çevrelenerek yabancıların bahçelere girmesi engellenmiş olurdu. Tabiki hayvanlarında bahçelerine girerek sebzelerine zarar vermesini engellemeyi de düşünmüşlerdir. Hisarardı’ndan gelen su ile bahçeler sulanır bahçenin etrafı yani duvar kenarları çeşitli meyvelerle süslenirdi. Ceviz ağacı mutlaka bulunur ceviz ihtiyaçlarını buralardan karşılarlardı. Bir karış toprak boş kalmaz demiştik. Evlerin önündeki avlular Yalvaçlı tabiri ile hayatlarda değerlendirilir el altında bulunsun düşüncesi ile her sebzeden bulundurulurdu.

 

Adınız
Yorumunuz
ALİ ÜSTAY - 13 Haziran 2022  
eh işte bu bahçeleri yok eden hiç yaptığının farkında mı 18 uygulaması diye her bahçeyi böldü yerine apartman yapıldı yalvaçta apartmana ne gerek varsa


Diğer Yazıları

KAMYONLAR, KAMYONLARLA NAKLİYE II
KAMYONLAR, KAMYONLARLA NAKLİYE I
BİNLERCE YILDIR YALVAÇ'A HAYAT VEREN SU ÇIKTIĞI SUYU
TARLALARIN SÜRÜLMESİ-EKİLMESİ-YOLUNMASI-BİÇİLMESİ
ELMA BAHÇELERİ II
ELMA BAHÇELERİ
GEÇMİŞ ZAMAN OLUR Kİ
YAZILARIMIN BİRİNCİ YILI DOLMUŞ
RAMAZAN BAYRAMLARI-II
RAMAZAN BAYRAMLARIMIZ I
İHBAR BİLLEZİ-HACI İBRAHİM EFENDİ
CENAZE NAMAZI VE DEFİN İŞLEMLERİ II
70 LERDEN GÜNÜMÜZE VEFAT EDENLERİN CENAZE İŞLEMLERİ I
RAMAZANLARIMIZ NE GÜZELDİ
YALVAÇ'IMIZIN YETİŞTİRDİĞİ İNSANLARI TANIYOR MUYUZ, DEĞERLERİNİ BİLİYOR MUYUZ?..
RESİMLİ ROMANLAR SAYESİNDE OKUMAK
HACI PİLAVI
YALVAÇ OTOGARLARI II
YALVAÇ'IN OTOGARLARI I
YALVAÇTA ÜNİVERSİTE-OKULLAR-KILIÇARSLAN KAMPÜSÜ-YERLEŞKESİ
BÜYÜK ÇARŞI YANGINLARI
AKŞEHİR BELİ-YALVAÇ’IN AKŞEHİR’LE OLAN BAĞLANTISI
KİMİNİN DELİ, KİMİNİN VELİSİ; VASFİ
ELEKTRİK ÜRETİMİ
SU DEĞİRMENLERİ-2
SU DEĞİRMENLERİ
MAHALLE TAKIMLARI
ESKİLERDE YILBAŞI
YÖRÜK NE DEMEKTİR
MUSALLA
DOĞAL HAYAT
İYİ BİR İNSAN TANIMIŞIM: YUSUF BİLGE BÜYÜKBOYACI
MAHALLE FIRINLARI
BAKIŞIN MUTLULUGUNU BELİRLER
RAMPALI ÇARŞI
HAN
ÜZÜM BAĞLARI
KIŞ HAZILRLIKLARI IV PASTIRMALIK
KIŞ HAZRLIKLARI III ODUN HAZIRLIĞI
KIŞ HAZIRLIKLARI II - TEZEK YAPMA-GAZEL SÜPÜRME TEZEK YAPMA
70 Lİ 80 Lİ YILLARDA KIŞ HAZIRLIKLARI I
YALVAÇ EVLERİ
YAĞCILAR ARASTASI
DEMİRCİLER ARASTASI
30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI
AYAKKABICILAR ARASTASI
KÜLTÜR MERKEZİ
BAKIRCILAR ARASTASI
DÜNDEN BU GÜNE HÂLİMİZ (HÂL/SEBZE BAZARI)
NOSTALJİ-KURBAN BAYRAMLARI
ESKİLERDE NE BULDUM II
ESKİLERDE NE BULDUM-I
ORTAYI NE ZAMAN BULACAĞIZ
HAYATI YAŞAMAK GEREKİR
SILA-İ RAHİM -BULUŞMA GÜNLERİ-
MUSTAFA BÜYÜKKUTLU (BİYOGRAFİSİ)
MUSTAFA BÜYÜKKUTLU
BİZİM 19 MAYISLARIMIZ
ÇINARALTI
TABAKHANE
DALDAN DALA
0